Atelier Cuisine
L’atelier « Cuisine de Campement » consiste à cuisiner uniquement sur feu de bois, devant le public, pour nourrir, les membres de Nocte tenebris qui ripaillent en nourritures et boissons comme des personnages de statut social moyen.
Le repas est composé d’un « plat au pot » unique comprenant viande ou poisson garni de légumes ou féculents, trouvables au 13ème siècle, mijotés ou en « croque au sel ».
L’ajustement des saveurs est réalisé au gros sel, aux herbes aromatiques courantes, épicé avec les trouvailles de retour des croisades et sucré au miel floral.
Les vinaigres de vin, cidre, bière sont réalisés par not’ tambouilleur Moranger.
Ce plat unique est servi en écuelle en bois ou sur un tour de pain au levain partagé avec son « co pain »
Chaque ripailleur se sert de son propre couteau, de sa cuillère et de sa verrée en bois.
Le fromage, fruits frais et secs sont à disposition toute la journée.
Les boissons se résument à de l’eau vinée ou aromatisée au sirop de sureau et fruits divers, du vin, du cidre de pomme ou poire, d’hydromel, de bière....
L’eau ardente est plus considérée comme un médicament mais peut-être appréciée en lait de poule ou eau chaude miellée du couché
Donc n’hésitez pas à venir humer toutes ses senteurs et partager notre passion : la discussion au coin du feu de bois